小苏打的检测方法
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目前市面上小苏打的价格参差不齐，产品质量也有很大差异，检测产品是否掺假可通过一下方法确认：
1、测总碱量，总碱量（以NaHCO3计）≥99.0～100.5否则掺假。
2、化验室简单的方法就是看澄清度如何？
3、用酸看是否会气泡
养猪养牛用小苏打的作用
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养猪生产上
在猪饲料中添加碳酸氢纳（使用量为育肥猪4－5克／头·日，仔猪0．2－2克／头·日），能使饲料利用率提高8％－10％，还能够弥补饲料中赖氨酸含量的不足。可使育肥猪增重加快，仔猪成活率提高，促进幼猪生长。
养牛生产上
将碳酸氢钠溶于少量清水中或拌入精料中给牛饲喂（适量添加），可促进牛的生长，还可明显提高奶牛的产奶量。
小苏打碳酸氢钠是怎么制作的
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工业制碳酸氢钠基本都是用碳酸钠和过量二氧化碳反应得到的。
分为气相碳化和气固碳化，是将碳酸钠溶液放到碳化塔中通入过量的二氧化碳气体，反应得到碳酸氢钠，再分离干燥就得到成品了。第二种是将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
Na2CO₃+ CO2+ H2O ====> 2NaHCO₃
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